Gün Lezzetlerinin Şahı: Kısır Tarifi
Malzemeler
-
2 su bardağı
ince bulgur -
1,5 su bardağı
sıcak su -
1 yemek kaşığı
domates salçası -
1 yemek kaşığı
biber salçası -
2 adet
salatalık -
4 dal
taze soğan -
1/2 demet
maydanoz -
1/2 demet
kıvırcık marul -
2 adet
limon suyu -
4 yemek kaşığı
zeytinyağı -
1 çay kaşığı
tuz -
1 tatlı kaşığı
sumak -
1 tatlı kaşığı
nane
Püf Noktası
Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.
Nasıl Yapılır?
-
Taze soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.
-
Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.
-
İnce bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.
-
Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.
-
Kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.
-
Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.
-
Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.
Servis Önerisi
Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.
AydınBey
kısır yanında börek çay iyi gider demi millet.
alemci
bugun hanıma soluyumde kısır yapsın bari ))
kısırcı-abi
yaw ne kadar yesemde kısır doymuom can işte cekıo :)
aynurca
guzel kısır yaparım ben hahaha