Gün Lezzetlerinin Şahı: Kısır Tarifi

Gün Lezzetlerinin Şahı: Kısır Tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı

    ince bulgur
  • 1,5 su bardağı

    sıcak su
  • 1 yemek kaşığı

    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı

    biber salçası
  • 2 adet

    salatalık
  • 4 dal

    taze soğan
  • 1/2 demet

    maydanoz
  • 1/2 demet

    kıvırcık marul
  • 2 adet

    limon suyu
  • 4 yemek kaşığı

    zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı

    tuz
  • 1 tatlı kaşığı

    sumak
  • 1 tatlı kaşığı

    nane

 

Püf Noktası

Yeşillikleri iyice kuruttuktan sonra doğrayın, bekletmeden kısıra ilave edin.

 

Nasıl Yapılır?

  1. Taze soğanları incecik kıyın. Bol suda yıkayıp, suyunu süzdürdüğünüz kıvırcık marul ve maydanozları doğrayın.

  2. Kabuğunu soyduğunuz salatalıkları küçük küpler halinde kesin.

  3. İnce bulguru oval bir tencereye alın. Biber ve domates salçasını sıcak su ile karıştırın.

  4. Bulguru salçalı sıcak su ile ıslattıktan sonra kapağını kapattığınız tencerede şişmesi için 15 dakika kadar bekletin.

  5. Kısırın sosu için; limon suyu, zeytinyağı, tuz, nane ve sumağı küçük bir kapta karıştırın.

  6. Doğradığınız yeşillik ve salatalıkları, suyunu çeken ince bulgur ile harmanlayın.

  7. Hazırladığınız sosu ekleyin, karıştırdıktan sonra bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

 

Servis Önerisi

Arzuya göre; nar ekşisi, doğranmış domates ve nane gibi taze yeşillikler ilave edebilirsiniz.

Admin 1470
4 Yorumlar
AydınBey

kısır yanında börek çay iyi gider demi millet.

alemci

bugun hanıma soluyumde kısır yapsın bari ))

kısırcı-abi

yaw ne kadar yesemde kısır doymuom can işte cekıo :)

aynurca

guzel kısır yaparım ben hahaha

Cevap bırakın

Bu site, istenmeyenleri azaltmak için Akismet kullanıyor. Yorum verilerinizin nasıl işlendiği hakkında daha fazla bilgi edinin.

Sohbet